팝콘정보0815 팝콘정보0815

오늘은 제가 직접 경험한 아로니아 재배 과정 중에서도 가장 중요한 수확 시기와 당도 관리에 대해 기록해 보려고 합니다. 아로니아는 ‘슈퍼베리’라고 불릴 만큼 항산화 성분이 풍부해 건강식품으로 주목받고 있지만, 제대로 된 수확 타이밍을 잡지 못하면 신맛이 강해져 상품성이 떨어지기도 합니다. 그래서 이번 글에서는 소규모 농가에서 아로니아를 키우며 실제로 관찰한 수확 시기와 당도 관리 과정을 소개해 드리겠습니다.아로니아 수확 시기를 판단하는 기준아로니아의 수확 시기를 결정하는 가장 큰 기준은 열매 색과 질감입니다. 처음 열매가 맺히면 초록빛을 띠다가 점차 보라색으로 바뀌는데, 완전히 검은 보라색이 되었을 때가 수확의 적기입니다. 하지만 색깔만으로는 정확하지 않아 저는 열매를 손으로 살짝 눌러 탄력을 확인했습니..