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안녕하세요! 오늘은 건강 기능성 작물로 각광받고 있는 울금 재배 과정을 공유하려고 합니다. 울금은 카레의 주요 재료인 강황과 비슷하지만, 국내 기후에서도 잘 자라며 건강식품으로 수요가 꾸준히 늘고 있는 작물입니다. 저 역시 소규모 농가에서 울금을 직접 파종하고 수확해 본 경험이 있어, 실제 과정을 기록해 보았습니다. 오늘 글에서는 파종부터 관리, 수확까지의 전 과정을 정리해 드리니 울금 재배를 계획하시는 분들께 도움이 되었으면 좋겠습니다.울금 파종 준비와 토양 조건울금은 땅속에서 자라는 뿌리작물이기 때문에 토양 준비가 재배 성패를 좌우합니다. 가장 중요한 조건은 배수가 잘되고 유기질이 풍부한 흙입니다. 뿌리가 굵고 건강하게 자라려면 단단한 흙보다는 부드러운 사양토가 적합합니다. 저는 파종 전에 밭을 깊게..