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전 포스팅 샤프란의 파종과 꽃 수확에 이어 오늘은 사프란 재배 조건에 대해 말씀드리려 합니다. 사프란은 보랏빛 꽃 속의 붉은 암술을 향신료로 사용하는데, 작은 양만으로도 요리에 깊은 향과 색을 더할 수 있어 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 하지만 성공적으로 사프란을 키우려면 토양과 기온 조건을 제대로 맞춰야 합니다. 오늘은 농가의 재배 경험 내용을 토대로, 소규모 농가도 따라 할 수 있는 사프란 재배의 핵심 환경 조건을 알려드리겠습니다. 사프란이 좋아하는 토양의 기본 조건사프란은 다른 작물과 달리 까다로운 토양 환경을 요구하게 되는데요. 우선적으로 중요한 것이 바로 배수력입니다. 사프란 구근은 과한 습기에 매우 약하기 때문에, 물 빠짐이 좋은 흙을 갖추는 것은 필수입니다. 점토질처럼 무겁고 물이 고이..