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이번에는 사프란을 재배하면서 같이 재배하면 좋은 작물들은 무엇이 있을까 살펴보겠습니다. 사프란은 가을에 꽃이 피고 봄까지 잎이 자라다가 여름에는 휴면기에 들어가는 독특한 사이클을 가지고 있습니다, 이런 특성을 잘 활용하면 같은 땅에서 다른 작물과 병행 재배를 할 수 있습니다. 이렇게 하면 토지를 효율적으로 활용할 수 있고, 농가의 수익성도 높아집니다. 저도 직접 여러 가지 조합을 시도해 본 경험이 있는데, 그중에서 효과적이고 관리하기 좋은 작물들을 정리해 보았습니다.사프란과 허브류 조합사프란은 건조한 토양을 좋아하고, 물 빠짐이 좋은 환경에서 잘 자랍니다. 이런 조건은 허브류와 매우 잘 맞습니다. 특히 로즈메리, 타임, 오레가노 같은 허브는 사프란과 비슷한 환경을 선호하기 때문에 병행 재배가 쉽습니다. ..