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이번에는 소규모 농가나 새로운 부가수입원을 찾는 분들을 위해 사프란 재배 전략에 대해 이야기해 보려고 합니다. 세계적으로 가장 비싼 향신료로 알려져 있는 샤프란입니다. 하지만 국내에서는 아직 재배 농가가 많지 않아 시장 경쟁이 덜한 편입니다. 이 때문에 제대로 전략을 세운다면 농가 소득을 크게 높일 수 있는 가능성이 있는 작물입니다. 저도 처음에는 사프란이 낯설게 느껴졌지만, 재배 특성과 시장성을 분석하면서 농가 소득 다각화에 좋은 대안이라는 확신을 가지게 되었습니다. 이제 제가 정리한 전략을 소개해 드릴게요.사프란 재배의 경제적 가치 이해하기사프란은 다른 어떤 작물보다도 높은 단가를 자랑합니다. 보통 1kg의 사프란이 국제 시장에서는 수천 달러에 거래될 만큼 희소성이 큰 작물입니다. 물론 실제 소규모 ..